Participantes do Bem da Gente aprendem boas práticas no segmento de alimentação

Os participantes do Programa Bem da Gente, que tem a parceria do Instituto Euvaldo Lodi de Rondônia (IEL-RO) e Energisa tiveram a oportunidade de participar de uma aula de boas práticas de higiene e no manuseio de insumos do segmento de alimentação. O instrutor do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-RO), Cleiton Guimarães Passos, foi responsável por repassar as informações para o grupo de moradores do bairro Jardim Santana, zona leste de Porto Velho, integrantes do programa.

A aula ocorreu no laboratório de panificação da unidade CEET, e por mais de duas horas, o instrutor repassou informações importantes sobre a importância de se trabalhar em um ambiente higienizado, organizado e assim obter sucesso com seus produtos.  Durante suas explicações, Cleiton Passos deu dicas de armazenamento de insumos após abertos e seu devido armazenamento. Como parte da oficina, os alunos praticaram com os ingredientes e fabricaram pães caseiros.

A administradora do Programa, Thierlaine Nery, que acompanha os moradores, informou que essa explanação foi de extrema importância, pois muitos trabalham nas próprias casas. “É fundamental que eles tenham essas orientações, porque estamos organizando uma feira com os produtos fabricados por eles nas imediações do CPA, e eles sabem que vão encontrar um público exigente e que prima pela qualidade dos produtos”, disse.

A empreendedora Ellen dos Santos, que participa do Programa, já trabalha no ramo de confeitaria e disse que a aula é importante para garantir uma produção de qualidade. “Toda dica é bem-vinda, pois Às vezes, não nos damos conta e um procedimento necessário pode passar despercebido. Eu gostei muito do aprendizado”, afirmou.

A consultora do IEL, Thansey Constantino falou da a oficina de Boas Práticas de Manutenção de Alimentos, representa uma etapa importante para o grupo que está iniciando seu próprio empreendimento. Tal capacitação é uma ação que contribuirá significativamente para a preparação dos alunos, que posteriormente irão participar da Feira do Empreendedor apresentando seus produtos na fase de conclusão do curso”, comentou.

O Programa Bem da Gente iniciou em março deste ano, e é uma estratégia para impulsionar o crescimento e desenvolvimento da região do Jardim Santana. Neste período, além das aulas sobre empreendedorismo, os alunos aprenderam sobre plano de negócios, participaram de fóruns, mentoria e já realizaram a primeira do empreendedor no próprio bairro.

Jornalista: Andréa Machado Minuto